Γλυκά

Σοκολατένια brownies με φυστικοβούτυρο

Αν αγοράσατε βαζάκι φυστικοβούτυρο και φτιάξατε τα γεμιστά σοκολατάκια που ανέβασα πριν λίγες μέρες, τότε σας έχει περισσέψει υλικό. Αν δεν το πάρετε να το φάτε με φέτες ψωμί, τότε σας έχω συνταγή για να χρησιμοποιήσετε το υπόλοιπο φυστικοβούτυρο.

Brownies με φυστικοβούτυρο. Αλλη μία λιχουδιά που χαρακτηριστικό της είναι ο συνδυασμός αλμυρού/γλυκού που τόσο λατρεύω. Τα brownies μαλακά όπως πρέπει αναδεικνύουν το φυστικοβούτυρο ενώ οι σταγόνες σοκολάτας δίνουν έναν επιπλέον σοκολατένιο τόνο. Θα ενθουσιαστείτε με το αποτέλεσμα και είμαι σίγουρη ότι θα αγοράσετε και άλλο βαζάκι με φυστικοβούτυρο για να τα φτιάξετε.

Λίγη προσοχή μόνο δώστε στο ψήσιμο των brownies. Μην τα παραψήσετε. Πρέπει να είναι ζουμερά και αφράτα. Γιαυτό να τα παρακολουθείτε κατά τη διάρκεια του ψησίματος και ανάλογα με το φούρνο σας προσαρμόστε το χρόνο ψησίματος.

Καλή επιτυχία

Υλικά :

 
  • 3/4 φλ. ζάχαρη
  • 1/4 φλ. βούτυρο
  • 1 κ.σ. νερό
  • 1 φλ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας (&1/3 φλ. για τη διακόσμηση)
  • 1 αυγό
  • 1/2 κ.γ. βανίλια 
  • 1 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
  • 1/4 φλ. μαγειρική σόδα 
  • 3/4 φλ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος 
  • 3/4 φλ. φυστικοβούτυρο 
  • 1/3 φλ. σταγόνες σοκολάτας κουβερτούρας (για τη διακόσμηση) 
  • 1/3 φλ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος (για τη διακόσμηση)
 

Εκτέλεση :

 
  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180β.
  2. Βουτυρώνουμε 12 μαφινοθήκες.
  3. Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε τη ζάχαρη, το νερό και το βούτυρο. 
  4. Ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο.
  5. Αποσύρουμε απο τη φωτιά και προσθέτουμε τα 3/4 φλ. απο τις σταγόνες κουβερτούρας και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν.
  6. Προσθέτουμε τα αυγά και τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλά.
  7. Κατόπιν προσθέτουμε το αλεύρι και τη σόδα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά.
  8. Αφήνουμε το μίγμα στην άκρη να κρυώσει ελαφρά.
  9. Προσθέτουμε τις σταγόνες σοκολάτας γάλακτος και τις υπόλοιπες σταγόνες κουβερτούρας
  10. Μοιράζουμε το μίγμα στα μαφινοθηκάκια.
  11. Ψήνουμε για 13-15 λεπτά, μέχρι η επιφάνεια να κάνει κρούστα ενώ όταν κάνουμε το τεστ με την οδοντογλυφίδα να βγεί σχετικά υγρή.
  12. Βγάζουμε τα brownies απο το φούρνο και ενω κρυώνουν θα δούμε ότι το κέντρο θα κάνει βαθούλωμα. Εαν σε περίπτωση δεν συμβεί αυτό, με ένα κουταλάκι πατάμε και κάνουμε εμείς ενα βαθούλωμα.
  13. Πριν κρυώσουν τα brownies τελείως, βάζουμε σε κάθε βαθούλωμα μία κουταλιά φυστικοβούτυρο και γαρνίρουμε με τις σταγόνες της σοκολάτας που έχουμε για την διακόσμηση.
  14. Αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.
 
 

Συνταγή απο chocolatetherapy.com