Λουκάνικα κοκκινιστά
Καλή σας μέρα και καλή εβδομάδα.
Ενας νεαρός κύριος, που ξεκινάει την φοιτητική του ζωή μου ζήτησε να ανεβάζω και συνταγές που είναι εύκολες και γρήγορες. Και εγω δεν χαλάω χατήρια.
Τα κοκκινιστά λουκάνικα είναι μια συνταγή εύκολη, γρήγορη, ότι πρέπει για φοιτητές. Θα έλεγα και οικονομική οπότε μένουν και χρήματα για μια βόλτα μετά το διάβασμα.
Υλικά :
- 2-3 λουκάνικα
- 1 πράσινη πιπεριά
- 1 κρεμμύδι ξερό
- 1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
- 1/3 φλ. ελαιόλαδο
- αλάτι, πιπέρι
Εκτέλεση :
- Κόβουμε τα λουκάνικα σε κομμάτια μπουκιές.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα λίγο λάδι και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι και την πιπεριά.
- Στην συνέχεια ρίχνουμε τα λουκάνικα και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
- Προσθέτουμε νερό και τον πελτέ, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να πήξει η σάλτσα.
Tips
Μπορείτε για πιο ολοκληρωμένο φαγητό να προσθέσετε και πατάτες κομμένες σε μικρά κομμάτια που θα της προσθέσετε μαζι με το νερό. Επίσης αν δεν σας βρίσκετε πελτές αντικαταστήστε με 1 κ.σ. κέτσαπ.
Καλή όρεξη