Χριστουγεννιάτικο μπισκοτόδεντρο
Mε τις κατασκευές δεν το'χω. Πόσο μάλλον στο να φτιάξω κάτι απο αυτά τα υπέροχα πράγματα που βλέπω να κυκλοφορούν στο διαδίκτυο. Αποφεύγω λοιπόν συστηματικά να ασχολούμαι με "κατασκευές" στην κουζίνα και προτιμούσα (ναι παρελθόν) να παίρνω έτοιμα.
Ερχεται όμως η στιγμή που λες ... γιατι όχι και εγώ ? Και το τολμάς. Ετσι αποφάσισα να επιχειρήσω να φτιάξω αυτά τα δεντράκια και να τα προσφέρω στα βαφτιστήρια μου. Δεν θα σας πω πόσα μπισκότα έσπασα η άγαρμπη, ούτε πόσα δεντράκια θέλαν να γίνουν ο Πύργος της Πίζας λόγω κλίσης. Δεν θα σας πω ότι, αλλού έπρεπε να βάλω την κόλλα και αλλού έμπαινε, ούτε πόσες μπιλίτσες μάζεψα απο το πάτωμα.
Θα σας πω όμως για το συναίσθημα ευχαρίστησης που με πλημμύρισε όταν τα τελείωσα. Τα κοίταζα και δεν το πίστευα ότι είχα καταφέρει να τα φτιάξω. Φαινόντουσαν τόσο όμορφα στα μάτια μου !! Η πλήρης ικανοποίηση βέβαια ήρθε απο τα βαφτιστήρια που όταν τα είδαν πέταξαν απο τη χαρά τους. Φυσικά ούτε κουβέντα για να τα φάνε ... ήθελαν να τα κρατήσουν να τα βλέπουν έτσι. Τους είχα φτιάξει όμως και μπισκοτάκια (ηταν να μην πάρω φόρα) που αυτά τα τιμήσαν δεόντως.
Τα μπισκοτάκια είναι απλά, φτιάχνουμε τη ζύμη, κόβουμε με τα κουπ-πατ που θέλουμε, ψήνουμε και στολίζουμε με ζαχαρόπαστα που έχουμε κόψει με τα ίδια κουπ-πατ. Διακοσμούμε απο πάνω με ότι μας αρέσει. Τα δεντράκια έχουν λίγο παραπάνω δουλειά και πρέπει να έχετε χρόνο στη διαθεσή σας για να μην αγχωθείτε. Το αποτέλεσμα όμως νομίζω ότι αξίζει. Στην αγορά υπάρχει σετάκι κουπ-πατ ειδικό για το δεντράκι έχοντας τα μεγέθη που ακριβώς χρειάζονται. Ομως μπορείτε να το φτιάξετε με ότι μέγεθος κουπ-πατ έχετε. Απλώς για να του δώσετε λίγο ύψος, διπλασιάστε ή τριπλασιάστε τα ίδια μεγέθη. Τα δικά μου δεντράκια τα έφτιαξα με 5 μεγέθη αστεριών και έβαλα στο κάθε δεντράκι 2 απο το κάθε μέγεθος. Για να φτιάξετε δεντράκια ΚΑΙ μπισκοτάκια διπλασιάστε τη δόση των μπισκότων και της ζαχαρόπαστας. Ξεκινήστε με τα δεντράκια και με ότι σας περισσέψει απο ζύμη/ζαχαρόπαστα φτιάξτε τα μπισκότα σας.
Υλικά :
για τα μπισκότα
- 3 φλ. αλεύρι
- 1 φλ. ζάχαρη
- 1 φλ. βούτυρο
- 1 μεγάλο αυγό
- 1 κ.γ. baking powder
- 1/2 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. βανίλια υγρή
για την κόλλα
- 2 1/2 φλ. ζάχαρη άχνη
- 4-5 κ.σ. νερό
για τη ζαχαρόπαστα
- 1-2 δόσεις ζαχαρόπαστα
- χρώμα ζαχαροπλαστικής
διακοσμητικά
- μπιλίτσες χρυσες ή ασημένιες
Εκτέλεση :
- Ετοιμάζουμε τη ζαχαρόπαστα. Χρωματίζουμε και αφήνουμε στην άκρη έχοντάς την καλά κλεισμένη με μεμβράνη.
- Ετοιμάζουμε τα μπισκότα μας.
- Σε ένα μπωλ βάζουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το baking powder. Ανακατεύουμε.
- Στο μπωλ του μίξερ μας χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη να αφρατέψουν.
- Προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε καλά να ενσωματωθεί.
- Ρίχνουμε το αλάτι και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε το αλεύρι λίγο λίγο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα.
- Σκεπάζουμε το μπωλ μας και βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα.
- Βγάζουμε απο το ψυγείο και ανοίγουμε τη ζύμη μας σε μεγάλο φύλλο με πάχος περίπου μισό εκατοστό.
- Μετράμε πόσα αστέρια χρειαζόμαστε απο το κάθε μέγεθος, ανάλογα με το πόσα δεντράκια θα φτιάξουμε, και κόβουμε.
- Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, βάζοντας τα μπισκότα μας ανάλογα με το μέγεθος. Τα μεγάλα μαζι και τα μικρά σε άλλο ταψί ώστε να μας ψηθούν ομοιόμορφα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170β. για περίπου 20 λεπτά τα μεγάλα και 10-15 λεπτά τα μικρότερα.
- Μέχρι να ψηθούν τα μπισκότα μας ετοιμάζουμε την κόλλα μας ανακατεύοντας τη ζάχαρη με το νερό. Αφήνουμε στην άκρη.
- Παίρνουμε τη ζαχαρόπαστα ανοίγουμε φύλλο και με τα κουπ πατ που κόψαμε τα μπισκότα μας κόβουμε και τη ζαχαρόπαστα. Αφήνουμε στην άκρη.
- Βγάζουμε απο το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν καλά σε σχάρα.
- Παίρνουμε ενα απο τα μπισκότα, βάζουμε ελάχιστη κόλλα με οδοντογλυφίδα και τοποθετούμε το ανάλογο κομμάτι ζαχαρόπαστας. Με κόλλα τοποθετούμε και τα μπιλάκια στις γωνίες των αστεριών. Αφήνουμε στην άκρη. Κάνουμε το ίδιο για όλα τα μεγέθη που θα χρησιμοποιήσουμε για ένα δέντρο. Οταν η κόλλα σταθεροποιηθεί, παίρνουμε τα έτοιμα πια μπισκότα μας και τοποθετούμε το ένα πάνω στο άλλο ώστε να φτιάξουμε το δεντράκι μας. Βάζουμε κόλλα ενδιάμεσα για να τα ενώσουμε μεταξύ τους. Αφήνουμε να στεγνώσουν.
- Επαναλαμβάνουμε την διαδικασία μέχρι να ετοιμάσουμε όλα τα δεντράκια που έχουμε υπολογίσει.
- Τα τυλίγουμε με προσοχή με διαφανές χαρτί περιτυλίγματος.
