Tavola

 

Κατα καιρούς σας έχω παρουσιάσει χώρους που αξίζει να επισκεφτείτε. Μπορεί να είναι ενα εστιατόριο, ένα εμπορικό κατάστημα ή ακόμα και ένα ζαχαροπλαστείο. Είναι μέρη που έχω βρεθεί αρκετές φορές και συνεχίζουν να ικανοποιούν τις προσδοκίες μου. Σας θυμίζω το "Ιώδιο", το "Βανίλια*Κανέλα", τα "T.G.I.Fridays" και τα διάφορα σημεία των καλοκαιρινών διακοπών. Θα προσθέσουμε σήμερα στη λίστα μια αγαπημένη Ιταλική τρατορία. Βρίσκεται στην Αράχωβα Βοιωτίας, μόνο 2 ώρες απο την Αθήνα και λέγεται "Tavola".

 

 

Σε ένα στενάκι κοντά στην κεντρική πλατεία του χωριού, σε ένα μικρό καλαίσθητο χώρο, που δεν θυμίζει τίποτα τα μαζικά/τουριστικά εστιατόρια που κατακλύζουν την περιοχή.

 

 

Εκεί λοιπόν, ο Σεφ, ιδιοκτήτης του Tavola και καλός μου φίλος, ο Λουκάς Σύρος δημιουργεί ιδιαίτερα μα προ πάντων γευστικά ιταλικά πιάτα.

 

 

Στο μενού, το οποίο δεν είναι τεράστιο ώστε να χάνεσαι, υπάρχουν πιάτα για όλα τα γούστα. Κλασσικά και μή. Αξιοσημείωτα είναι τα χειροποίητα ζυμαρικά Με τις φωτογραφίες που ακολουθούν, σας δίνω μια εικόνα του τι μπορείτε να απολαύσετε. Είναι πιάτα που παραγγείλαμε την τελευταία φορά που επισκεφθήκαμε το Tavola. Οι φωτογραφίες δεν είναι ότι καταπληκτικότερο, αλλά οι συνδαιτημόνες πεινούσαν και δεν μου αφήσαν περιθώριο για πιο καλλιτεχνικές φωτος !!

 
Τρυφερά φύλλα ρόκας με λιαστές ντομάτες, φλύδες παρμεζάνας, ψημένο κουκουνάκρι και βινεγκρετ απο παλαιωμένο μπαλσάμικο
 
Σπαγγέτι με κεφτεδάκια σε σάλτσα ντομάτας
 
Φορμαέλα Αράχωβας με μέλι αρωματισμένο απο μαύρη τρούφα και κόκκους απο κόκκινο πιπέρι Μαδαγασκάρης
 
Ριζότο με μανιτάρια πορτσίνι αρωματισμένο με λάδι μαύρης τρούφας
 
Φρέσκα ραβιόλια με τυρί ρικότα σε κρέμα τυριού και τραγανή πανσέτα
 

 Τιραμισού

 

Πεινάσατε ή ακόμα ?